明太子、辛子明太子、博多明太子は博多まるきた魚匠庵へ

このたびは、博多まるきた・魚匠庵ホームページにご来店いただき、誠にありがとうございます。

博多まるきた・魚匠庵のルーツは網元です。戦前まで豊後水道を舞台に代々網元を営んできました。昭和26年に、福岡市博多区築港本町で水産加工を生業とする･北風商店を創業。以来、網元として培ってきた目利きの力を生かし、職人の心をもって原料調達から加工まで一環して自分たちの手で商品を作り続けてきました。

よい商品を作るには、よい素材、よい原料が何よりも大切と考え、私たちは原料の鮮度や美味しさ、品質に徹底的にこだわっています。味付けや加工についても、私たちならではのこだわりがあります。それは、素材の素晴らしさを最大限に活かすこと、そして味付けは、素材そのものの旨さを最大限引き立てる調味料選びと配合を考える。その結果、お客様が、『またこの商品食べたいな』『美味しかったからあの人に送ってあげよう』と思っていただける商品作りを創業以来心がけつづけています。

　おかげさまで「銀だらみりん」（発売から約４０年）「博多あごおとし」（販売から15年）といった博多発全国へ広がるロングセラー商品が育ちました。これも創業以来たくさんのお客様にご愛顧いただき、少しずつその輪が広がっていった賜物と、心より感謝申し上げます。一人ひとりのお客様からいただいたご縁を大切にしてそのご縁を少しずつ広げ、弊社の商品を喜んでいただける輪が広がっていくことが私たちのささやかな夢です。

近年はインターネット環境が急速に発展する中で、わざわざ検索エンジンで弊社の商品を探し出してご注文をいただいたり、ご贈答のご注文をインターネットから承ることが増えてきました。それでこのたび、よりお客様に使いやすいようにと弊社ホームページをリニュアルいたしました。従来の電話でのご対応にあわせてインターネットという窓口が充実することでよりお客様との距離が近くなることを心から願っています。

今後とも博多まるきた・魚匠庵をご愛顧頂きますよう宜しくお願い致します。