明太子、辛子明太子、博多明太子は博多まるきた魚匠庵へ

[博多 風流ししゃも 明太味(22尾入り)]

世界中の海を知る魚匠庵が選ぶししゃもはアイスランド産の樺太ししゃも。小ぶりな分だけ味が濃く、身がしまり、しっかりした噛みごたえのあるのが特徴です。

博多風流ししゃもは、子持ちの樺太ししゃもをオリジナルの明太調味液に漬け込んでから干したもの。一日、そしてまた一日。丸二日かけてじっくり、すこしずつ水分を飛ばしていくことで、ししゃもの旨みをぎゅっと閉じ込めています。

博多風流ししゃもは酒の肴として、ビールはもちろん日本酒や焼酎、ワインともよく合います。かめばかむほど口中に広がるししゃもの旨み、ぴりりとした辛味、プチプチはじける卵の食感、味の三重奏に杯がすすむこと請け合い。フライパンやグリルで簡単に調理できます。頭から尻尾まで丸ごと美味しくいただけます。晩酌はもちろん朝食にも喜ばれる一品です。