明太子、辛子明太子、博多明太子は博多まるきた魚匠庵へ

[完熟たらこ(550g／５〜８本)]

魚の匠が選びぬいたスケトウダラの卵。豊かな風味が口の中へ広がります。たらことは、辛子明太子へと加工する一歩手前の段階、スケトウダラの卵を塩漬けにしたものを指します。卵の旨みをひきたてる絶妙な塩加減。味付けがない分、ごまかしがきかない。つまりたらこは素材の質がそのまま反映されるものなのです。「完熟たらこ」は、もちろん「博多あごおとし」と同じ魚卵を使用しています。自信があるからたらこにできる、このたらこの卵のプチプチ感、濃厚なコクをどうぞご堪能ください。