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うまかしゃけのみぞれあんかけ
  1. うまかしゃけは半分に切り、グリルでこんがりと焼き目をつける。
  2. 大根おろしは、軽く水気を切る。銀あんは、だし汁を温めて酒、薄口しょうゆ、塩で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
  3. 1を器に盛り、大根おろしを乗せて2の銀あんをかけ、いくらを盛り添える。
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