ホーム > ひらきあじの焼き南蛮

明太子の辣油和え
  1. 玉ねぎは薄切り、にんじんは細切りにします。ボウルに南蛮酢の材料を合わせ、野菜を漬け込みます。
  2. 白ネギは3㎝くらいの長さに切り、青唐辛子は半分に切ります。
  3. ひらきあじと2の野菜をグリルまたはフライパンでこんがりと焼き、バットに入れます。熱いうちに1をかけてしばらく味をなじませます。
  4. ひらきあじに味がなじんだら皿に盛り、いりごまを散らします。
  • ※だしは白だしを規定量の水で希釈したもので代用できます。
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