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揚げ出し豆腐の明太子のせ

れしぴチェック、作り方約20分大きな切れ子

(1)豆腐は食べやすいサイズに切って、しっかり水をきり、片栗粉をまぶします。
(2)フライパンに油いれ、2の豆腐を少しこんがりするまで焼きます。 途中返して両面とも同じように。
(3)出汁と水を合わせて火にかけ、温まったら、器にもった豆腐の上からかけます。
(4)仕上げにほぐした明太子を上にのせて、ねぎをちらしたらできあがりです。

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