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たらこ醤油バターdeニョッキ

(1)じゃがいもはゆでて皮をむき潰したら、広げて冷まし、余分な水分をとばします。小麦粉、溶き卵、塩を加えて練り合わせ、2㎝くらいの卵状に丸めてフォークで押さえます。
(2)大きめの鍋に湯を沸かし、塩大さじ1程度(分量外)を加えて、ニョッキを入れ、浮いてきたら1~2分火を通し、ザルに上げます。
(3)フライパンに生クリームを加えてひと煮立ちさせ、たらこパスタソースを加えて、弱火でとろりとするまで2~3分煮詰め、2を加えて和えます。
(4)3を皿に盛り合せてパセリのみじん切りを散らせば完成です。

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