ホーム > バジルdeサーモンと春野菜の香りグリル

春の山菜のやわらか明太ソース
  1. バジルdeサーモンは切り身を取り出し、漬け汁は別に取り置く。
  2. 新玉ねぎは1、5㎝厚さの輪切り、早生キャベツは芯を残して2~3等分のくし形にする。
  3. グリルパンに薄くオリーブ油をぬり、1の切り身をのせて焼き目をつける。切り身を返して野菜と漬け汁を加えてさっと焼き目をつけ、白ワインを注ぐ。
  4. 全体に火が通ったら、塩、こしょうで味をととのえ、熱いうちにいただく。お好みでレモンなどの柑橘を添えて。
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