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銀鱈みりんと菊花の彩り盛り
  1. まず、菊花甘酢漬けを作る。食用菊は花弁をほぐし、酢(少々、分量外)を加えた熱湯で20秒程ゆで、流水にとる。
  2. Aで甘酢を作り、①の水けをしぼって漬ける。
  3. 銀鱈みりんは袋の指示通りに両面色よく焼き、菊花甘酢漬け、はじかみを添える。
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