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銀鱈の彩りおろしがけ
  1. 銀鱈みりんは、グリルでこんがり焼いて、ひと口大に切る。
  2. 大根はあれば鬼おろしで粗めに削り、赤大根は小さめの角切りにする。甘酢を作り、赤大根を浸しておく。
  3. 1を皿に盛り、2の大根おろしを回しかけ、赤大根の甘酢漬けを飾る。
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