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バジルdeサーモンと春野菜のおつまみ風オイル焼き
  1. プチオニオンは皮をむいて輪切りにし、ズッキーニは3~4cm長さの棒状に切る。
  2. フライパンに汁けをきったサーモンを入れて、中火から強火で片面を焼く。裏返して、①の野菜、漬け汁、白ワインを入れて強火にし、煮立ったら中火にして2~3分蒸し煮にして、塩、こしょうで味を整える。
  3. ②を皿に盛り、焼き汁をかける。フランスパンなどを添え、お好みでのせていただく。
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